ŽUPANIJSKIM VINSKIM CESTAMA: Obitelj Tomac visoko podigla ljestvicu – dobili i ekološki certifikat

Obitelj Tomac po mnogočemu visoko podiže ljestvicu kvalitete i prepoznatljivosti svojih vina, a najnoviji dokaz njihove uspješnosti stjecanje je ekološkog certifikata.

Ekološki pristup budućnost je Plešivice, ali i ostalih vinskih regija, koje se okreću „iskrenim“ vinima kod kojih korisnik točno zna što mu se nalazi u čaši.

U prijelaznom su razdoblju za stjecanje ovog certifikata i vinarije Tomac&Bajda, Korak, Šember i Ciban.

Talijanski biodinamičar i enolog Michele Lorenzetti Tomce je uveo u svijet biodinamike, koja koristi samo prirodna sredstva.

Obitelj Tomac u jesen ulazi i u prijelazno razdoblje za njemački Demeter certifikat koji ima još strože odredbe ekouzgoja.

Foto: Marko Čolić

Obitelj Tomac već je dva puta ove godine prezentirala biodinamička vina i Plešivicu i to na najvećem sajmu biodinamičkih vina Raw wine održanom u New Yorku, a potom i u Londonu te je pozvana i na prezentaciju svojih proizvoda u Berlin.

Ekološki certifikat izdaje Ministarstvo poljoprivrede, a put do stjecanja ove oznake je zahtjevan, no u konačnici potvrđuje kvalitetu i posvećenost proizvođača ekouzgoju.

Pripremio: Tomislav Radić

Foto: Marko Čolić