RUŽINA VODICA: Kako crpiti zdravlje iz mirisnih latica ruža
Ružina vodica je prirodno sredstvo za njegu kože čiji je blagotvoran utjecaj bio poznat još u doba drevnih civilizacija. Grci, Rimljani i Feničani cijenili su vrtove ruža jednako kao voćnjake ili polja pšenice.
Egipatska kraljica Kleopatra bila je nadaleko poznata po ljepoti svoje kože, koju je njegovala između ostalog i ružinom vodicom.
Kupanje u vodi od ružinih latica bio je redoviti obred Julija Cezara. U Indiji se ružina vodica već stoljećima smatra osnovnim kozmetičkim preparatom.
Primjena ružine vodice u današnje vrijeme najraširenija je u kozmetici i medicini. U mnogim zemljama koristi se i u kulinarstvu kao aromatični dodatak slasticama.
Ljekovite dobrobiti ružine vodice
Iako se najčešće koristi kao kozmetički preparat za uljepšavanje, ružina vodica je zapravo vrlo ljekovito sredstvo koje brine za zdravlje stanica kože i kose.
Pridonosi osvježenju, hidrataciji i mekoći kože. Sužava pore te otklanja nakupljenu prljavštinu i višak masnoće, piše Alternativa za Vas.
Zbog svojih antibakterijskih svojstava doprinosi liječenju posjekotina i rana. Oblozi pripremljeni od ružine vodice uspješno otklanjaju podočnjake te natečenost i crvenilo očiju.
Zahvaljujući protuupalnim svojstvima izvrsna je za ublažavanje ekcema, dermatitisa te crvenila nastalog uslijed iritacije kože.
Njezina antioksidativna svojstva doprinose jačanju stanica kože i regeneraciji kožnog tkiva.
Redovita primjena vode od ružinih latica sužava proširene kapilare, otklanja crvenilo i tamne mrlje na koži te pridonosi ujednačavanju tena.
Hranjiva i hidratantna svojstva ružine vodice čuvaju zdravlje vlasišta te pomažu u eliminaciji peruti.
Miris ružine vodice opušta, podiže raspoloženje, oslobađa od nemira, tjeskobe i napetosti te pridonosi mirnom snu. U tu svrhu preporučuje se redovita primjena kupke od ružine vodice.
Za suzbijanje upale grla, za liječenje gljivica i afti te za osvježenje daha korisno je ispiranje usne šupljine (grgljanje) tekućinom od ružinih latica.
Čaj od latica ruže je višestruko koristan za zdravlje – pomaže kod bolesti jetre, srca i probavnog sustava.
Recepti za pripremu domaće ružine vodice
Za pripremu ružine vodice idealna je sorta damask (lat. Rosa damascena), zbog svog izuzetno jakog i ugodnog mirisa.
No, mogu se koristiti i razne druge sorte ruža, poželjno je samo da to budu vrste što intenzivnijeg mirisa.
Kod pripreme ružine vodice nastojte koristiti jednu vrstu ruže, jer mješavina više različitih ruža možda neće rezultirati željenim mirisom.
Postoji više načina za pripremu ružine vodice. Donosimo vam dva jednostavna recepta pomoću kojih sami možete napraviti domaću ružinu vodicu.
Također isprobajte i čaj od ružine vodice koji pomaže kod mnogih zdravstvenih tegoba.
Ružina vodica od svježih latica
Izaberite organsku ružu koja nije prskana pesticidima.
Uberite latice i operite ih kako biste eliminirali prljavštinu, eventualne insekte i sl.
Željenu količinu latica stavite u emajliranu posudu, ravnomjerno ih rasporedite te ih potom prelijte destiliranom vodom u količini dostatnoj da prekrije sve latice.
Ako ulijete previše vode ružina vodica će slabije mirisati, što zasigurno ne želite.
Poklopite zdjelu i stavite je na sasvim laganu vatru. Ne dopustite da voda prokuha jer previše topline će uništiti boju i druga svojstva vodice.
Nakon otprilike 20 minuta, latice će postati svjetlije, a voda će poprimiti boju latica.
Procijedite tekućinu, ulijte je u staklenku i spremite u hladnjak.
Upotrijebite unutar 6-7 dana.
Ružina vodica od suhih latica
Sušene latice ruže stavite u emajliranu posudu. Prelijte ih vrućom (ne kipućom) destiliranom vodom u količini dostatnoj da prekrije sve latice.
Pokrijte posudu i ostavite da se voda ohladi.
Dobivenu tekućinu procijedite, ulijte u staklenku i spremite u hladnjak.
Upotrijebite unutar 6-7 dana.
Čaj od ružine vodice
Iako su latice većine ruža jestive, čaj se najčešće priprema od sorti Rosa Damascena, Rosa Centifolia ili Rosa Gallica.
Ružin čaj priprema se tako da se jedna čajna žlica ružinih latica prelije s dva decilitra uzavrele vode, poklopi i ostavi da odstoji 10 minuta.
Zatim se procijedi, po želji zasladi medom i pije pola sata prije jela.
Čaj od ružinih latica pomaže u liječenju upale mokraćnih puteva, želučanih tegoba i žutice.
Čisti krv te doprinosi zdravlju srca, živaca, jetre i probavnog sustava.
Koristan je za suzbijanje obilnih menstruacija, a pomaže i kod glavobolje, vrtoglavice i nesvjestice.
Ružina vodica u kulinarstvu
Zbog svog osebujnog okusa ružina vodica se koristi u mnogim svjetskim kuhinjama.
U orijentalnim zemljama ona je omiljen začin za obogaćivanje okusa raznih poslastica.
Primjerice, originalne orijentalne baklave su nezamislive bez ružine vodice koja ovoj slastici daje posebnu, egzotičnu aromu.
Koristi se i u pripremi krema od vanilije i voća, u voćnim salatama, koktelima, voćnim sokovima i raznim drugim napitcima.
U nekim zemljama Bliskog istoka, ružina vodica je uobičajeni dodatak limunadama. U Iranu se koristi za pojačavanje arome čajeva, sladoleda i kolača.
U Pakistanu i Indiji je omiljena kao aroma za mliječne obroke poput pudinga, napitaka od jogurta, riže na mlijeku i sl.
U Maleziji i Singapuru je izuzetno popularan slatki ružičasti napitak od ružine vodice, mlijeka i šećera, poznat kao Bandung.
Na području sjeverne Engleske, ružina vodica se odavno koristi kao začin za jedno od najpopularnijih regionalnih jela – Jorkširski puding.
Ružina vodica se često koristi u kulinarstvu kao alternativa za vino i druge alkohole.
Neizostavna je u proizvodnji nugata, žele bombona i marcipana.
Voda od ružinih latica je bila omiljen dodatak u proizvodnji pekarskih proizvoda, sve do 19. stoljeća kada je aroma od vanilije zasjela na tron najpopularnijih aroma.